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Elaboração de Ementas Saudáveis




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Tipo de Curso:
publico
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Preço: 125€ + IVA EUR
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Duração: 8 Horas
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Código: AL10

TÉCNICAS DE NUTRIÇÃO: ELABORAÇÃO DE EMENTAS SAUDÁVEIS


Enquadramento

Actualmente, muitos problemas de saúde estão directamente relacionados com a prática alimentar. Muitos dos profissionais responsáveis pela alimentação de crianças e idosos não dispõem dos conhecimentos necessários para uma adequada selecção alimentar e para uma intervenção educativa nesta área.

Objectivo

Neste sentido, este curso procura dotar os educadores de infância, os responsáveis por estabelecimentos de ensino e outras instituições, assim como pessoal directamente envolvido na preparação e fornecimento da alimentação, dos conhecimentos essenciais à elaboração de ementas saudáveis, promotoras de uma alimentação equilibrada.

Destinatários

Estabelecimentos de ensino, lares de idosos, Instituições Particulares de Solidariedade Social (IPSS) e todas outras organizações que tendo uma cantina/bar, pretendam obter mais conhecimento sobre como promover uma alimentação equilibrada nas suas instalações.

Conteúdo Programático

  • Conceito de Nutrição
  • Objectivos da Educação Alimentar
  • Nova Roda dos Alimentos
  • Erros alimentares mais comuns – consequências
  • Distribuição das refeições
  • Confecção saudável dos alimentos
  • Regras de higiene para a preparação dos alimentos
  • Elaboração de ementas saudáveis
CONTACTOS
Ficha de Inscrição