....................................... Tipo de Curso: publico ....................................... Preço: 345€ + IVA EUR ....................................... Duração: 16 Horas ....................................... Código: AL3
IMPLEMENTAÇÃO SISTEMA ISO 22000:2005
Enquadramento
Os intervenientes na cadeia alimentar necessitam demonstrar a entidades legais, clientes e consumidores a sua capacidade em controlar os perigos de segurança alimentar por forma a assegurar a salubridade e sanidade dos alimentos colocados à disposição dos consumidores.
O referencial ISO 22000:2005 tem como objectivo a uniformização dos requisitos genéricos do sistema de gestão da segurança alimentar de forma a facilitar a sua implementação e verificação.
Objectivo
No final da acção, os participantes estarão aptos a implementar um sistema de Gestão de Segurança Alimentar, evidenciando o cumprimento dos requisitos da norma ISO 22000:2005.
Destinatários
Quadros superiores e médios, das empresas do sector alimentar com envolvimento directo na cadeia alimentar;
Quadros superiores e médios de empresas envolvidas indirectamente na cadeia alimentar (ex. Fornecedores de equipamento, agentes de limpeza e desinfecção, material de embalagem);
Organismos Oficiais.
Conteúdo Programático
Introdução e enquadramento normativo
Conceitos
Âmbito e Aplicação
Programas Pré – requisitos (PRP´s) e Programas Operacionais
Requisitos Legais e Regulamentação
Codex Alimentarius
Códigos de Boas Práticas
Implementação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar ISO 22000:2005
Os requisitos da norma e sua implementação
Compatibilidade com ISO 9001:2000
Integração dos princípios do Codex Alimentarius
Documentação do sistema
Processo de Certificação
CONTACTOS
SGS Portugal, S.A. Pólo Tecnológico de Lisboa Lote 6 – Piso 0 e 1 1600-546 Lisboa