....................................... Tipo de Curso: publico ....................................... Preço: 380€ + IVA EUR ....................................... Duração: 16 Horas ....................................... Código: AL3
Enquadramento Os intervenientes na cadeia alimentar necessitam demonstrar a entidades legais, clientes e consumidores a sua capacidade em controlar os perigos de segurança alimentar de forma a assegurar a salubridade e sanidade dos alimentos colocados à disposição dos consumidores. O referencial ISO 22000:2005 tem como objectivo a uniformização dos requisitos genéricos do sistema de gestão da segurança alimentar de forma a facilitar a sua implementação e verificação
Objectivo No final da acção, os participantes estarão aptos a implementar um sistema de Gestão de Segurança de Alimentar, evidenciando o cumprimento dos requisitos da norma ISO 22000:2005
Destinatários Quadros superiores e médios, das empresas do sector alimentar com envolvimento directo na cadeia alimentar; Quadros superiores e médios de empresas envolvidas indirectamente na cadeia alimentar (ex. Fornecedores de equipamento, agentes de limpeza e desinfecção, material de embalagem); Organismos Oficiais.
Conteúdo Programático
Introdução e enquadramento normativo Conceitos Âmbito e Aplicação
Programas Pré – requisitos (PRP´s) e Programas Operacionais Requisitos Legais e Regulamentação Codex Alimentarius Códigos de Boas Práticas
Implementação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar ISO 22000:2005 Os requisitos da norma e sua implementação Compatibilidade com ISO 9001:2000 Integração dos principios do Codex Alimentarius Documentação do sistema
Processo de Certificação
CONTACTOS
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