PÓS-GRADUAÇÃO/ESPECIALIZAÇÃO EM SISTEMAS DE GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR - FUNCHAL

Enquadramento e Objectivo

Formar profissionais com competências para implementar, manter e melhorar Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar de acordo com o referencial ISO 22000.

Destinatários

Profissionais que pretendam adquirir competências para implementar, manter e melhorar Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar de acordo com o referencial ISO 22000.

Conteúdo Programático:

• Conceitos básicos de sistemas de gestão de segurança alimentar. Perigos para a segurança alimentar. Processos para preservação e controlo dos perigos para a segurança alimentar.

• Pré-requisitos à implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar.
  

• Sistemas de gestão de segurança alimentar.
  Auditorias a sistemas de gestão de segurança alimentar de acordo com o Referencial NP EN ISO 22000:2005.

Duração e Tipologia:

• 250 horas.

• Curso com avaliações modulares e final.