Objectivo

No final da acção, os participantes estarão aptos a aplicar a regulamentação específica à rotulagem de géneros alimentícios.

Destinatários

Quadros superiores e médios das Indústrias Alimentares, de Organismos Oficiais, responsáveis pelo sistema de Gestão da Qualidade.

Conteúdo Programático

• Enquadramento legislativo geral aplicável aos géneros alimentícios e especificamente aos requisitos de rotulagem.
  
  
• O regulamento Decreto-Lei n.º 560/99, de 18 de Dezembro:
  

  Rotulagem, apresentação e publicidade dos géneros alimentícios.

  
  
• Tipos de rotulagem de acordo com o tipo de alimento:
  

  Rotulagem dos géneros alimentícios; rotulagem de alergéneos; Rotulagem nutricional; Alimentos irradiados; alimentos com brindes.

  
  

• Rotulagem versus  Rastreabilidade.

Duração e Tipologia

• 8 horas
• Curso de iniciação